平底锅 铸铁平底锅

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“平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。”

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1.铸铁锅不挑炉灶,它能在电炉、燃气灶、电陶炉、电磁炉、卤素灶等上使用。

2.适用于各种烹饪手法,可以煎、炸、焖、爆、烤、煨、焗各种食物。

3.能锁住食物水分和美味,水蒸气凝结成滴,均匀低落在食材上,所以在做菜的时候能保持食物鲜美,原汁原味。

4.因为其锅体比较厚,传递火苗温度的时候,也能快速的散发热能,从而保证对锅内的食物恒温加热。