智能餐厅 智能食堂 智能广东烧腊

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智能广东烧腊

广式烧腊是一道广东省的名菜，它包括烧鹅、乳鸽、烤乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。

广东烧鹅起源自烤鸭，中国南北朝时期的书籍《食珍录》中，已有烤鸭的记载。南宋末年，文天祥、陈文龙等志士保护幼帝退居广东一带坚持抗元，南宋厨师也随之来到广东。作为宋朝的一道名菜，烤鸭自然也被带到了这里。广东并无杭州一带盛产的砚鸭，于是厨师以广东本地的鹅代替，改良成独具广式特色的烧鹅。 [2] 

烤乳猪是广州十大名菜之一，它早在西周时代就被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”，后来在《齐民要术》中形容烤乳猪“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也”。清康熙时代，曾被选作宫廷名菜，成为“满汉全席”中的主要菜肴，烤乳猪看起来红光油亮，吃起来皮脆肉嫩，特别是“鸿运当头”的意头，使它今天成为粤菜筵席不可或缺的领军菜品

智慧食堂拥有智慧点餐、食堂管理、进销存管理、智慧后勤等多套软件系统解决方案,能够有效地提高员工就餐满意度和食堂智能化管理水平。

智慧餐厅是基于物联网和云计算技术为餐饮店量身打造的智能管理系统，通过客人自主点餐系统、服务呼叫系统、后厨互动系统、前台收银系统、预定排号系统以及信息管理系统等可显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效。

“智慧餐厅”的强大的后台管理系统便于经营者查询、分析各种数据资料，尤其是其它系统均无法实现的工作效率分析，老板还可以对餐厅经营状况实施远程监控。

便于更新推广

编辑 播报

经营者通过后台可对菜品和价格实时更新，及时发布餐厅的促销资讯，还可以利用“智慧餐厅”系统与就餐顾客进行互动、举行抽奖等活动，增强顾客黏性。

智慧餐厅的系统优势：

1， 完善的成本核算，库存管理、收银结算等后台模块体系；

2， 节省30%-50%服务员，对服务员、后厨员工进行实时绩效考核管理；

3， 多媒体菜品展示，全方位诠释餐厅特色及饮食文化；

4， 友好界面，傻瓜式操作，老少皆能自主点餐操作；

5， 节约环保，信息及时，实时更新菜单信息；

6， 经营者外出，依然实时掌握餐厅经营状况；

7， 触摸屏硬瓶密封设计，防撞防油烟。

“智慧餐厅”推出以来，以其强大功能和便捷应用得到了业内专家和加盟饭店的一致好评，“智慧餐厅”不仅是初级点餐设备的升级换代，必将掀起餐饮管理的革命浪潮！！