食品包装 、工业包装

食品包装 、工业包装

食品包装 、工业包装

食品包装（food packaging）是食品商品的组成部分。食品工业过程中的主要工程之一。它保护食品，使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中，防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害，它也可以有保持食品本身稳定质量的功能，它方便食品的食用，又是首先表现食品外观，吸引消费的形象，具有物质成本以外的价值。因此，食品包装制程也是食品制造系统工程的不可分的部分。但食品包装制程的通用性又使它有相对独立的自我体系。

食品包装可按包装材料分为金属、玻璃、纸质、塑料、复合材料等，可按包装型式分为罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等，可按包装方式分为罐藏、瓶装、包封、袋装、裹包以及灌注、整集、封口、贴标、喷码等；可按产品层次分为内包装、二级包装、三级包装……外包装等。

由于对食品安全的更多关注，更高要求，一些国家对食品包装的法规管理更加强化。从实施营养标准法规、间接添加剂规定等的以推行可降解包装、电子扫描条码等，都在促进食品包装的新发展。

食品包装分类方法很多。如按技法分为：防潮包装、防水包装、防霉包装、保鲜包装、速冻包装、透气包装、微波杀菌包装、无菌包装、充气包装、真空包装、脱氧包装、泡罩包装、贴体包装、拉伸包装、蒸煮袋包装等。上述各种包装皆是由不同复合材料制成的，其包装特性是对应不同食品的要求，能有效地保护食品品质。

工业包装是以运输、保管为主要目的的包装，也就是从物流需要出发的包装，亦称运输包装,是一种外部包装(包含内部包装)。工业包装的主要作用是具有保护功能、定量或单位化功能、便利功能和效率功能。 [1] 

工业包装

工业包装以强化运输、保护商品、便于储运为主要目的。对于生产资料，工业包装的作用尤其突出。这是因为生产资料的生产与消费，批量大，数量多，因而导致物资的运输量和储存量都大大超过生活资料。工业包装要在满足物流要求的基础上使包装费用越低越好。一般来说，为了降低包装费用，包装的保护性也往往随之降低，故商品的流转损失亦会加大；反之，如是增强包装，包装费用相应增加，而流转损失会有所下降，因此对于普通物资的工业包装其程度应对适中，才会有最佳的经济效果。

对于某些商品，商业包装与工业包装往往有矛盾。例如，为了便于运输，包装往往应当结实，但外部形体不够美观，因而不利于销售，反之，促进销售效果的优美的商业包装，大多比较单薄，强度较低，保护效果较差。为了实现物流的合理化，工业包装采用与商业包装同样的创意，工业包装同时具有商业包装的功能。

食品包装 、工业包装

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